カラメルでなくキャラメルで

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    こんにちは嬉しい

     

    西宮市 浜甲子園にある
    ハロー!パソコン教室 ライフ浜甲子園校です

     

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    こんにちは!

     

    インストラクターのかってぃです!

     

    またしても、教室近くで見つけてしまいました。

     

    「パティスリー・フィル」さんってご存知ですか?

     

     

    場所はうっかりしていると見逃してしまうほど、

    にそっとしたお店です。

    ただし、人気があるため、商品がなくなり次第

    午後は閉店になりますのでご注意を。

    今回もガドーショコラは、私の眼前にて

    お買い上げされてしまいました(泣)

     

    とはいえ、今回はこちらがお目当てだったので

    ゲットできて良かったです↓

     

     

    「キャラメル・キャレ」!

     

    上にちょこんと乗っかっている、

    塩キャラメルムースが

    いい仕事してます!

     

    一番下の生地にはナッツが入っていて、

    キャラメルムースと相まって絶妙においしい。

    ベリー系の味が甘いだけでないように

    良いアクセントとなって味のハーモニーを奏でます。

     

    ですのでチョコベースの味ですが、

    ガトーショコラとは

    また違った風味。

    チョコが苦手な方もイケるのでは?と・・・。

     

    こんな美味しいお店が甲子園にはまだありそうです!

     

     

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    〒663-8179
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    可笑しなお菓子

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      お菓子を求めて、教室近くの

      「ベルン 浜甲子園店」にやってきました!

       

       

      地元に愛され続けて51年…ということで

      51周年記念ケーキがドーンっ!↓

      長さはなんと51センチメートル

       

      (51周年名だけに

      ということは100周年だと100センチかも?期待!)

       

      とはいえ期間限定であるこのケーキを横目に

      今回は焼き菓子をチョイスです。

       

      まずは「想いdeキャッチボール

      甲子園球場に近いお店名だけあって

      ネーミングはベタですが、だがそれがイイ!

      中身はこんな感じのカップケーキ↓

      真ん中にイチジクが仕込まれて、いい仕事してます。

       

      次に「甲子園発スイートポテト

      ノーマルなスイートポテト味のカップケーキです。

      どこに甲子園要素があるかツッコミはなしで…(笑

       

      全体的に甘さ控え目なお味でした。

      ほかにも、甲子園、野球にまつわるネーミングお菓子が

      たくさんありますので、

      美味しいだけじゃ物足りないという

      お菓子好きの方におすすめです!

       

       

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      焼きいもであって焼きいもでなし

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        インストラクターのかってぃです!

         

        本日の食材↓

         

        山芋さん…!

         

        すりおろして、とろろにして食す

        短冊切りにして食す

        お好み焼きに入れてふっくら感を食す

        などなどメインとしてサポートとしても

        良い働きをする食べ物ですね。

         

        そんな山芋を今回は焼いていきます。

         

        まずは皮をむいて1センチぐらいの厚さにカット。

        フライパンにバターを入れて熱して、山芋を敷き詰めます。

         

         

         

        両面を焦がさないようにキツネ色になるまで焼きます。

        焼き時間によって食感がことなります。

        私はホクホクが好みなので、色目がついたら

        弱火にしてじっくり焼いていきました。

         

         

        ↑こんな感じになりましたら味付けです。

        めんつゆを小さじ1.5〜入れてください。

        めんつゆは入れすぎると辛くなるので

        塩と粗挽きコショウで調整。

        そしてかくし味はガリパことガーリックパウダーです。

        ガーリック好きならガーリックパウダーは

        多少入れすぎてもOK!

        (ガーリックパウダーはあると便利な調味料です)

         

        めんつゆ入れると焦げやすくなるので

        ごく弱火にして時間との勝負で

        山芋に手早く絡めていきましょう!

         

        ↑じゃ〜ん、完成!

         

        時短料理としても優秀な焼き山芋!

         

        いただきま〜す!

         

         

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         サバ?

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          ca va?(サバ?)=「お元気?」

           

          ということで今回は「鯖の塩焼き」です!

           

          作り方はいたって簡単・シンプル。

          レシピというレシピはござません!

           

          鯖の切り身を準備します。

          皮目のところを1〜2cm間隔で包丁で

          切り込みを入れます。

          軽く塩を鯖に振りかけます。

           

          フライパンに油をしいて熱して

          サバを皮目を下にして焼きます。

          中火の強めぐらいで、焦がさないように。

          そして裏返すとこんな感じです↓

           

           

          あとは少し火を弱めてじっくり焼いていきましょう!

           

          焼きあがったら、大根おろしなどあればよいですが、

          今回、私はカイワレ大根で代用です。

           

           

          このほうが夏らしくてよいかもですね!

          あとはお醤油を垂らして食べてください。

           

          塩分も取れますので熱中症対策になりますね!

           

           

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          夏の肉じゃが

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            こんにちは!

             

            インストラクターのかってぃです!

             

            梅雨も明け、夏本番です!

             

            今回はまったく夏らしくはないですが・・・

            肉じゃが

            をつくってみました!

             

            食材は薄切りの牛肉を使用。

            じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しらたき

            ですが、大量につくるので、中華鍋を使用します。

             

            調味料は簡単!

             

            醤油:酒:みりん:砂糖=1:1:1:1

            すべて1対1の比率でよいでしょう。

            あとは出汁(顆粒タイプのもので可)

             

            野菜たちをすべて切り、下準備が出来たら

            早速、料理を開始しましょう!

             

            鍋に油をひいて、お肉を炒めます。

            お肉の色が変わり始めたら、

            しらたき以外のお野菜をいれます。

             

            しばらく、中火で炒めます。

            野菜がなじんで柔らかくなり始めたら

            調味料を入れます。そしてお水はひたひたになるぐらいいれます。

            そしてしらたきを入れて煮込みます。

             

            落し蓋をして弱めの中火ぐらいでグツグツとさらに

            煮込んで味をなじましょう。

            たまにざっくりと混ぜてください。

            (その日に食べないのでしたら、弱火でコトコトでも煮込んでも)

             

            水分がある程度なくなってきたら完成です!!

            念のため、じゃがいもにスッと竹串がとおるか

            確かめましょう。

             

            暑いときに熱いものを食べるのも

            良いもんですね!

             

             

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            男の生姜焼き!

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              インストラクターのかってぃです!

               

              7月に入り、夏に突入!

               

              今回は・・・

              豚肉の生姜焼き

              にチャレンジ!

               

              「薄切り肉」を使用するのが

              一般的だと思うんですが、

              トンカツ・トンテキ用の「厚切り」でいってみます。

               

              まず厚切りの豚肉です↓

               

              豚肉を焼く前に生姜焼きのタレをあらかじめ作っておきます。

              醤油が「1」に対して

              酒:「1」

              みりん:「1.5〜2」

              と醤油は控えめで、甘さを少し強めにします。

              あと砂糖も少し、小さじ1ぐらい入れます。

              醤油は入れすぎないように、「ちょっと甘い?」ぐらいがよいです。

              あとは、タレと豚肉を絡ませるために「水」も入れます。

              (多少、水は入れすぎてもかまいません)

              そして生姜をた〜っぷりと入れます。

              チューブよりも擦りたての生姜のが

              お勧めですが、どちらでもよいでしょう。

               

              豚肉の下準備としては、塩・コショウして、

              片栗粉を全体にまぶします。

               

              では、まず油をひいて、あたたまったら豚肉を投入。

              キツネ色になるまでじっくりと表・裏と焼きます↓

               

              豚肉に十分に火が通ったら、

              タレをフライパンに入れます!↓

               

               

               

              じゃ〜ん、完成!!↓

              今回はレタスを下に敷き詰めてみました。

               

              暑い夏を乗り切るスタミナ抜群な生姜焼き!

              ご飯をモリモリ食べてしまうこと間違いなしですね。

               

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              TERIYAKI症候群

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                こんにちは!

                 

                インストラクターのかってぃです!

                 

                梅雨はいつ?という感じなの温度と湿度です。

                いつの間にか梅雨が明けていたとかなるんでしょうか?

                 

                今回は・・・

                照り焼きチキン

                です!

                 

                醤油を焦がした香りが食欲を

                そそりますよね?

                 

                材料は鶏もも肉オンリーです。

                 

                あとは照り焼きのタレですが、

                醤油が「1」に対して

                酒・みりんを合わせたものが「1」

                の分量をベースにします。

                酒とみりんは同じ分量を入れればよいかと思います。

                あとは砂糖で甘さの調整です。

                目安としては・・・醤油の1/4ぐらいです。

                タレは事前に混ぜ合わせていたほうが無難です。

                 

                では、まず油をひいて、鶏肉は皮目を下に中火強めで焼きます。

                 

                こんな感じで焼き目をつけます↓(加熱5分程度)

                 

                 

                ひっくり返して、弱火で鶏肉の中までじっくり火を通します。

                鶏肉全体に火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで取り除いて

                タレをフライパンへ投入。

                 

                鶏肉全体に味をなじませるように

                スプーンなどでタレを鶏肉にかけてあげます。

                 

                ・・・完成!!

                 

                 

                タレの酒・みりんは多くても大丈夫ですが

                醤油は入れすぎると辛くなるので注意です。

                 

                では、いただきま〜す!

                 

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                私のカレーは・・・

                0

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                  こんにちは!

                   

                  インストラクターのかってぃです!

                   

                  雨続きなので暑い暑い夏がすぐそこに来ているのでしょう。

                  皆様、いかがお過ごしでしょうか?

                   

                  いよいよ・・・

                  カレー

                  を作ってみたいと思います!

                   

                  今回のカレーはスパイスからではなく、

                  市販のカレールーを使用します。

                   

                  こだわりは一つだけ

                   

                  ・ジャガイモ、ニンジンは入れない

                  ということです。

                   

                  ジャガイモ、ニンジンが嫌いではないんですが・・・

                  カレールーがしみこむまで煮込まないので、

                  私は入れないようにしています。

                   

                  作り方は

                  .侫薀ぅ僖鵑縫イルを入れて熱したら、

                  にんにく、しょうがを弱火で炒めます。

                  香りが生じたら、みじん切りしたタマネギを炒めます。

                  タマネギは長時間いためなくてOK!

                  薄く透き通った色にかわればよいです。

                   

                  △い辰燭鵝▲侫薀ぅ僖鵑涼罎里發里鮗茲蟒个靴董

                  お肉(私はチキンが多いです)を炒めます。

                   

                  お肉にある程度火が通ったら、

                  先ほど取り出したタマネギをフライパンに戻します。

                   

                  い修里覆にホールトマト入れて炒めます。

                   

                  ゥ曄璽襯肇泪箸侶舛ある程度なくなれば、

                  コレ↓をフライパンに投入。

                   

                   

                  「ココナッツミルク」!!

                  (苦手な方は牛乳で代用可)

                   

                  Δ修靴道堡里離襦爾鯑れて煮込めば完成!

                  (あまりに固くてもったりしてればお水を加えてください)

                   

                  さらに辛くしたい、辛いのが好きな方は鷹の爪入れてください。

                   

                  お皿によそって出来ました!

                   

                  では、いただきま〜す。

                   

                  よかったらお試しください!

                   

                   

                  ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

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                  グリーングリーン

                  0

                    こんにちは嬉しい

                     

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                    こんにちは!

                     

                    インストラクターのかってぃです!

                     

                    お天気がコロコロ変わる季節ですね。

                    皆様、いかがお過ごしでしょうか?

                     

                    今回の「かってぃクッキング(?)」は・・・

                    ピーマン

                    です。

                     

                    実は緑系の料理が少ないのでは?と思っていました。

                    (・・・ピーマンを買いすぎて大量消費をしなくては(汗)

                     

                    では、レッツ、クッキング!

                     

                    まず、ピーマンのヘタと種を取り、

                    5ミリほどの細切りにします。

                    ↑こんな感じ。

                     

                    そして電子レンジでチン!

                    固さは少しシャキシャキ感を残したい場合は2〜3分ぐらい。

                    ただあまり過熱時間が短いとかなり生のピーマンです(笑)

                     

                    あとはめんつゆをドバドバ!

                    かつお節をバッサー!です。

                    出来ました!

                     

                    この時期は冷蔵庫に冷やして

                    召し上がれです。

                     

                    ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

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                    もやしに恋して・・・

                    0

                      こんにちは嬉しい

                       

                      西宮市 浜甲子園にある
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                      こんにちは!

                       

                      インストラクターのかってぃです!

                       

                      6月になりましたね〜。

                      2019年前半最後の月となりました(早っ!)

                       

                      本日の食材は

                      「もやし」

                      でございます!

                       

                      何をつくるか?

                      超・簡単!お手軽!な

                      「もやしナムルです。

                       

                      実は常備菜として何度か作っていたのですが、

                      食べきってしまうので、

                      なかなか常備菜にならない一品です。

                       

                      作り方は時間短縮と洗い物を減らすため、

                      もやしを洗ったら、レンジでチンッ。

                      ざるにあけて、チャッチャッチャッと

                      水分を飛ばします。

                      ギュッともやしは絞らない。

                      もやしのシャキシャキ感がなくなります。

                       

                      味付けは

                      「ごま油+鶏ガラスープの素+塩コショウ」

                      をベースにして、醤油を少しだけ加えます。

                       

                      そして白ごま(すりごまがおすすめ)を

                      好きなだけかけて混ぜます!

                       

                       

                      完成!!

                       

                      あとは味見をしつつ、あとは味が薄かったら

                      塩コショウで味を調えるだけ。

                      (料理といえるものではないかもしれませんが・・・)

                       

                      よかったら試しください!

                       

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